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分卷(55) (第3/3页)
被剁好了大半,正好这么多螺蛳也得分批炒制,沈怀瑾便取了其中一部分,开火炒螺蛳。 ??一加入辣椒,翻炒起来便有股难耐的霸道浓香溢出,周遭的兽人们边干活边吞咽着口水,一时间手上的速度更快了不少,只盼着赶紧吃上这顿美味。 ??与此同时,烤全羊也渐入佳境,被树与奇翻转了半下午的多毛兽已经溢出了大量油脂,涂了调料的皮更是被烤得红黄酥脆。 ??大虾在取出虾线后,又被腌制了一会儿。待螺蛳全部炒尽,趁着石板正热,沈怀瑾不停歇地放进姜蒜,炒香后又倒入大虾进行爆炒。 ??清白的虾身在高温下很快变得熟红,随着调料一点点地进入,石板上再次爆发出不一样的诱人香气来。 ??几个兽人已没了手上的活,此刻不论老少,都守在沈怀瑾边上,眼巴巴地瞧着石板上的美食。 ??油爆大虾一盛出来,大家很是兴奋,尤其还有年轻的兽人,吸着香气,陶醉般地闭上了眼,惹得正在一旁烤肉的树和奇大笑出声。 ??因为石桌坐不下这么多兽人,沈怀瑾便让大家去溪对岸借些木墩过来,到时众人直接围坐在篝火旁聚餐即可。 ??趁着大家去搬木墩的工夫,沈怀瑾又炒了几盘野鸟蛋和绿叶菜,再配上新鲜的紫浆果与刺果,一顿大餐便制成了。 ??此时多毛兽的烤制已近尾声,正是色泽黄红、外酥里嫩的时候。 ??沈怀瑾退了烤肉的火,另起篝火。众人将鱼汤、油爆大虾、辣炒螺蛳等菜都搁在了篝火边的木墩上后,大家又端着碗筷围坐在了一起。 ??沈怀瑾趁热切开了兽肉,金黄色的酥皮剥下切条,留汁的嫩肉则割下切片,佐以葱、蒜与甘草末,嫌腻的还可以配上紫苏叶。 ??终于能吃了,大家早已等了许久,如今便迫不及待地纷纷上手,刚切下的兽肉喷香又滚烫,激得大家又是叫好又是叫疼。 ??沈怀瑾也取了肉,配上调料和紫苏叶后便往嘴里塞。 ??多毛兽烤得是恰到好处,入口便觉得皮酥脆咸香,肉更是肥美而不腻口,别具风味。 ??沈怀瑾连吃了三大块,才停下手,又夹了几筷子的炒鸟蛋送入口中,感受着嫩滑的口感与喷香的滋味。 ??融融的篝火旁,沈怀瑾脸上满足的表情很是显眼。坐在一旁的厉见他一反常态,胃口大开,也是欣慰。 ??这么喜欢吃多毛兽,以后倒是可以常吃。 ??沈怀瑾嘴里塞着食物,不好说话,只用一双剔透的眼睛望着对方,然后摇头。 ??他将炒蛋咽了下去才开口道:好吃是好吃,做起来麻烦,哪能常吃?不过以后若是部落里有聚餐,帮忙的人多,倒是可以再试试这种做法。 ??下个水季我们举行结契仪式,正是多毛兽途径附近的时节,到时候我就多猎几头。 ??咳咳。沈怀瑾有些被惊到,不好意思地轻咳几声,他侧头看了厉一眼,只见对方气定神闲,仿佛是在说明早吃些什么一般的淡定。 ??我去拿些桃花干来泡茶。说完,沈怀瑾匆匆地离了座。 ??厉看着他的背影,融融火光下的绿眸中染上了粲然的笑意。 ??烤肉再好吃,多了难免腻口,此时配上一杯清香扑鼻的桃花茶,便能很好地解腻。 ??大家一边吃肉一边饮茶,赞叹着沈怀瑾的细心,却都没发现他泛着红的耳根。 ??一顿聚餐从傍晚吃到了星月高悬才结束,大家吃饱喝足,帮着沈怀瑾和厉收拾了碗筷与残余后,才一个个地告辞离开。 ??送别最后离开的树,沈怀瑾已有些困顿。几十只螃蟹此刻被隔着藤筐养在溪水中,倒也精神,不必着急,因此两人洗漱收拾了一番,便早早地上床休息。 ??只是惦记着螃蟹,第二日沈怀瑾起得很早。这些螃蟹都是为熬制秃黄油准备的,好在秃黄油是他从前便做过的东西,现今做来更是驾轻就熟。 ??几十只肥蟹统一清洗过后,就被放入了炊具清蒸,一次放上二十只,蒸熟后便被沈怀瑾拆出蟹黄和蟹膏备用。 ??屋里的兽油所剩不多,沈怀瑾就取来了昨晚分配所得的新鲜兽肉,割下了其中的肥肉并切成丁,放入锅中进行煎熬。 ??伴随着油香味的弥散,肥肉的颜色变深,体型也越来越小,沈怀瑾赶紧捞出油渣,放入了葱姜炸香后再行捞出。 ??兽油已妥当,沈怀瑾便小心地往里倒入备好的蟹黄与蟹膏,边搅动边用小火慢慢熬着,期间,他又加了姜汁、柠檬汁和甘草末去腥提味。 ??直到熬出了红蟹油,这便算成了。